Söndagar är minsjäl grytorna och långkokens dag!
Förra veckan blev det ju en fårgulasch, denna söndagen gjordes en chili.

Jag använde:
Högrev
rökt sidfläsk
tomat 5-8 st
paprika gul och röd
rödlök
röd chili
torkad chipotle
timjan
vitlök
rödvin
kalvfond
vatten

Skär ner grönsakerna, använd mycket tomat eftersom de utgör en grund för grytan. Fräs i olivolja, tillsätt kryddor, salt och peppar. Häll på vin och fond, låt koka upp och släng i köttet. Lägg i en hel bit av det rökta sidfläsket. Koka tills det är klart! (Kanske 1,5 till 2,5 timmar, beroende på köttets storlek) (Ta upp sidfläsket och släng det.)

Koka lite pantofflor (eller ät bara bröd till istället) och släng på lite cremefraise och olivolja.



Kristoffer