Min och Kristoffers pappas kära sambo Eve gjort en kokbok som heter Drakamöllans Kök, den är riktigt fin och inspirerande. Idag blev det ett recept på lammfärsbiffar med ingefära. Dock fuskade vi och bytte ut lammet mot blandfärs, går hur bra som helst och blir riktigt gott.

för 4 pers

600 gr lammfärs eller blandfärs
2 msk finhackad ingefära (finns i grönsaksdisken för inga pengar alls)
1 finhackad vitlöksklyfta
2 ägg
3 msk ströbröd
1 msk timjan
1 msk persilja
salt och peppar


Blanda allt utom färsen i en bunke, tillsätt sedan färsen och arbeta ihop. Forma fina biffar och bryn i smör och olja. Stek färdigt biffarna i ugnen på 150 grader i ca 10 minuter. Biffarna slank ned med grekisk sallad och tzatziki.




tinny