Okej, this you gotta do; Bulgursallad med bönor, rökt makrillfilé och plommondressing.

Koka upp bulgur, smaksätt med lite olivolja, salt&peppar. Blanda i en burk blandade bönor (jag tog med kidney, olika vita bönor och durumvete).

Mixa ihop en god sallad, som mache, ruccola, spenat, röd paprika, coctailtomater, gurka, avokado och kalamataoliver.

Blanda ihop plommonmarmelad/sylt med lite olivolja, vatten och en skvätt limesaft. Servera allt tillsammans med rökt makrillfilé. Sprinkla över lite peppar&salt. Jag lovar att det är riktigt gott!