Tror mig ha funnit en del av Paradiset i Olseröd. Där växer nämligen den bästa örten den svenska floran har att erbjuda. Pratar självklart om Ramslöken! Ramslök är sällsynt och förekommer i en del av de sydliga landskapen upp till Uppland. Den blommar endast maj-juni och växer i fuktiga lundar på mullrik jord och förekommer ofta talrikt där den etablerat sig. Första fynduppgift är från Gotland och publicerades år 1741. Det är bladen som äts och dessa har en mild smak av vitlök. Ramslöken är känslig för värme och bör inte upphettas, då dess smak- och näringsämnen går förlorade.




Kan i princip användas till all mat, just nu förtärs det dagligen på Mellangatan, Malmö... Testa att göra en potatissallad med färskpotatis (Den svenska kommer strax), Creme fraiche, Dijonsenap, Kapris, Ramslök och givetvis Salt o Peppar.