I onsdags gjorde jag en sommartårta till Moccasin med marängbotten, lemoncurd, nougat, grädde, färska jordgubbar och citroncest. Allt blir finare med grönt så jag plockade lite ur vad jesusparken hade att erbjuda.

Maräng: 2 bottnar

6 st äggvitor, 3 dl strösocker, lite citronsaft

1. Vispa äggvitor till hårt skum, häll i sockret lite i taget och vispa till
en fast maräng.
2. Rita två cirklar på ett bakplåtspapper, för att få en rund och fin
botten.
3. Fyll en stor spritspåse med marängen och spritsa ut efter cirkeln du
ritat. Gör samma sak med resterande maräng.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 100 grader i ca 1 1/2 timme.